Mario Bettini, responsabile della Comunità di Fiorano Modenese della Consorteria dell’Aceto Balsamico Tradizionale e dell’associazione Amici del Castello, l’Acetaia Comunale che si trova nella torre pentagonale del Castello di Spezzano, informa che quest’ultima ha ricevuto una donazione da parte della Prof.ssa Marisa Mari di preziosi strumenti per la produzione e la cura dell’aceto balsamico che verranno esposti arricchendo il ruolo didattico e di valorizzazione che è negli obiettivi dell’acetaia comunale. Alla prof.ssa sono stati espressi i ringraziamenti da parte della Comunità, anche a nome dell’Amministrazione Comunale.
Al Palio di Spilamberto nel 2015 la medaglia d’oro della Comunità è andato a Guglielmo Rossi, mentre gli altri premi comunità sono andati a Mario Bettini e Omer Piretti; fra i semifinalisti si è inserito anche Enzo Zanni, ma già si guarda al Palio del 2016 e alle iniziative organizzate al Castello di Spezzano e all’Acetaia.